Solà Raventós
Pere Aragonès i Solé (bilden) tillverkar sina mousserande spanska viner, cava, i den lilla byn Sant Sadurní d'Anoia utanför Barcelona. Med en årsproduktion på cirka 20.000 flaskor är det normalt bara vinintresserade privatpersoner och lokala lyxrestauranger som har tillgång till hans flaskor. Men nu finns lyx-cavan Solà II även i Sverige.
Denna lilla familjebodega har tillverkat vin sedan 1898 och 1925 släpptes den första cavan. Peres cavor är alla producerade med manuellt hantverk och lagras betydligt längre i källaren än de mer kända miljonproducerande cavorna från Spaniens bubbel-distrikt.