Adegas Ladairo
De nordvästligaste vindistrikten i Spanien har under senare år blivivt synonyma med vita viner av yppersta världsklass. Först ut var albariñovinerna från Rías Baixas. Nu är det dags för nästa vita druva, godello.
Alldeles ovanför Portugal ligger det lilla vindistriktet Monterrei, där den vita druvan godello regerar . Bland det endast tjugotal bodegor vi hittar här, finner vi bodegan Ladairo. Ladairo grundades 1980 av José Luis Vaz, när han bestämde sig för att skapa egna viner av de druvodlingar han ärvt efter sina föräldrar och farföräldrar. Idag äger Don José Luis 22 hektar odlingar, där en tredjedel utgörs av godello, hälften av den röda druvan mencía, och resterande av den andra lokala vita druvan, treixadura. På fotot syns Don José Luis med sin fru.