Vad ska vi äta till ...?
Rätt mat till vinet kan mångdubbla måltidens njutning. Här till höger finner du ett urval av olika recept, speciellt framtagna för Goda Spanska Viners vinlista. Recepten fylls på kontinuerligt, så besök oss gärna då och då för ny matinspiration.
Recepten är komponerade av matexperten Malin Winbladh (bilden). Malins filosofi är omsorgsfullt komponerad mat med balanserade smaker som är rolig att tillreda:
Jag har alltid älskat att laga mat såväl till vardags som till fest.
Det är lika roligt att utnyttja årstidernas variation som att djupdyka i nya spännande kök eller leva billigt och gott på vad som finns i förråden.
När jag komponerar en festmåltid utgår jag alltid från ett tema som kan komma igen i inbjudan, dukning, drycker etc.
Temat kan vara allt från glamour, norrland till citron.
Veckomatsedlarna för familjen är ofta baserade på årstidens råvaror även om man i en fyrabarnsfamilj med två heltidsarbetande föräldrar får ta till både hel- och halvfabrikat ibland för att få det hela att gå runt.
¡Buen provecho!