Västerbottenpizza med kräftstjärtar
Förrätt för sex personer
Pizzadeg
1,5 dl vatten
3,5 dl vetemjöl
2 msk olivolja
½ msk salt
10 g jäst
½ dl hackad dill
Fyllning
200 g riven västerbottenost
Topping
1 burk inlagda kräftstjärtar
Blanda samtliga ingredienser och kör i assistenten i 10 minuter eller knåda för hand i 15 minuter. Degen behöver inte jäsa men låt den vila på bakbordet cirka 10 minuter. Dela degen i 12 delar och kavla ut varje del till en liten rundel. Värm ugnen till 225 grader. Fördela västerbottenosten och grädda pizzorna i cirka 10 minuter tills de fått fin färg. Toppa med kräftstjärtar.